Mina彤彤♡瑀宙美食⸝⸝旅遊日記

前陣子約會又發現一家厲害的無菜單料理
位於台北的高級無菜單料理👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳VAN 東方現代流行鐵板燒

一次餐期僅提供10-12位的服務(需要預定再前往*)

店內的裝潢非常典雅，檯面是很有質感的大理石
高級感的用餐氛圍😊入座後服務人員貼心幫忙收納包包、外套
以及遞上濕紙巾擦手，會有賓至如歸的感受✨

套餐為每人NT$2380+10%
每一期的菜單上會寫上使用哪些食材
使用台灣各地的在地食材來一趟味蕾之旅💕

餐前還有附上一杯鳳梨釋迦酒，微甜的口感很順口

▪西瓜/絲綢乳酪/薄荷純露

▪鹹豬肉/塔可/花生醬

▪干貝/芒果/情人果冰

▪中卷/蛋/山藥/魷魚螺肉蒜

▪生蠔麵線/小魚辣椒/鮪魚絲

▪馬頭魚/薏仁/蓮子/枸杞/山當歸

▪龍蝦/胡椒蝦湯/避風塘

▪柑仔蜜/鳳梨冰

▪九州和牛/蒼蠅頭/千層馬鈴薯

▪福州撈飯

▪香蕉/布朗尼/花生冰淇淋

每一道餐點都很精緻 美觀~色香味俱全👍

主廚、服務人員會依序介紹餐點以及製作過程
看到主廚在鐵板上料理的烹調手法真的很厲害
是視覺與味蕾的饗宴～ 　

每一道餐點都很精緻，上桌都美得像一幅畫捨不得吃

其中彤彤最印象最深刻的就是”生蠔麵線/小魚辣椒/鮪魚絲“

使用超大顆的日本廣島生蠔，外層包裹金門麵線下去油煎
煎的外酥內軟，一口咬下生蠔的鮮度會在嘴裡化開
搭配酥脆的麵線真的很好吃～

以及奢華料理一定要吃到的”龍蝦/胡椒蝦湯/避風塘“
使用超大隻的澳洲水姑娘龍蝦，新鮮度是滿分
吃起來肉質非常鮮甜，搭配的沾醬也很對味！

最後再來吃到”九州和牛/蒼蠅頭/千層馬鈴薯“
五分熟的和牛入口即化的口感

可以搭配椒鹽及蒜醬，每一口都是不同感受
千層馬鈴薯是手工菜十分厲害，煎的外酥內軟
搭配和牛牛筋製成的蒼蠅頭真的很好吃

📣整體彤彤都覺得很不錯，餐廳環境真的非常舒適
服務也是都非常用心💕💕💕約會真的好推薦
最後飯後甜點附上感謝卡以及詳細介紹食材來源

真的覺得很用心，一定要吃上一次不同的感官享受

✔菜單會隨季節更換，採用當季最新鮮道地的食材

連廁所也好美喔

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⸝⸝ - - - - - - 店家資訊- - - - - - ⸝⸝

📍VAN teppanyaki 東方現代流行鐵板燒

IG  @vanxtaiwan

⌫台北市中正區羅斯福路4段156號
⌫營業時間:12:00–15:00, 17:30–21:00

📞02-23655899
立即訂位：https://reurl.cc/kXgVZK