Mina彤彤♡瑀宙美食⸝⸝旅遊日記

愛吃牛肉麵的彤彤最近又發現一家厲害的
多次榮獲牛肉麵節的肯定💕位於大安區的牛莊園牛肉麵

最大特色就是使用大量蔬果熬製的湯頭🥦🍅🥬
經果八個小時的熬煮，把蔬果的甜味通通都融入到高湯裡

目前湯頭有有清燉與紅燒兩種湯頭
各種牛肉部位可以依照個人喜愛搭配自己愛的牛肉麵，可以選擇牛腱、牛肚、牛筋、雪花牛、牛排骨等🤤或是大滿足選項，就選他們家招牌的👉莊園牛肉麵

裡面有各種部位的牛肉麵～端上桌真的是超豪華
可以選擇大碗或是小碗差別在於麵量 💕

醬料區附的酸菜

🔸清燉莊園牛肉麵/紅燒莊園牛肉麵
招牌湯頭各點一碗來吃看看❣

他們家紅燒湯頭非常特別，是非常清爽的紅燒湯頭

喝起來不會非常死鹹，喜歡吃辣的推薦加一點辣椒會更讚🌶️

清燉湯頭喝起來則是多了濃郁的牛肉香氣
我自己偏愛清燉的，越喝越香甜🤗

麵體是非常有Q勁的，有粗麵跟細麵兩種選項
口感都是非常有嚼勁的麵條，彤彤自己偏愛粗麵

最浮誇就是裡面的配料，有牛腱、牛肚、牛筋、雪花牛、牛排骨
每一塊都超大塊不手軟👉裡面最厲害就是雪花牛肉片，超級大塊～而且上桌是粉粉的熟度浸透過湯頭的熱度剛剛好✨

牛排骨也很厲害，燉煮的很軟嫩又入口即化
愛吃肉肉的一定要點莊園牛肉麵

🔸椒麻雪花牛乾拌麵 🌶️

乾拌麵也點看看，椒麻香氣十足吃起來不會太辣
裡面加了小黃瓜絲吃起來每一口還有爽脆的口感

🔸牛三寶拼盤/溏心蛋/滷豆干🥚

小菜部分蠻推薦拼盤，份量很多適合2-3人享用喔，滷豆干、溏心蛋也不錯是牛肉麵最好的搭配

整體我自己蠻喜歡的，湯頭非常特別～
環境也很舒適，餐期需要稍稍等候，建議早一點來🫶🫶

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📍牛莊園牛肉麵

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⌫台北市大安區四維路170巷27號
⌫營業時間：11:30-14:00、17:30-20:20